大棚辣椒如何栽培管理？

你好，辣椒的种植时间一般在夏季，这种植物的种子只有在23-30℃的环境下才会发芽，低于15℃就无法生根，因此通常选在夏季高温时节种植。如果在其它时间种植，则一定要注意好控制温度，可以用塑料大棚的方式保暖。

辣椒塑料大棚春早熟栽培技术： 1.品种选择 要选用较耐寒、耐湿、耐弱光、株形紧凑而较矮小的早熟、抗病良种。

种植辣椒的前期管理_种植辣椒的前期管理技术

种植辣椒的前期管理_种植辣椒的前期管理技术

辣椒的果实生长的很有规矩，其每个时期枝桠上长成的辣椒也有不同说法，分别为 门椒、对椒、四面斗、八面风和满天星。 而门椒就是个开花节位生长的辣椒，对椒就是在其门椒基础上分生出来的双枝开花长出来的，一般为两个，剩下的以此类推。

2.大棚早熟辣椒要早播种，育大苗。一般头年10月上6田间培管6.1缓苗期管理移栽后每天上午9:00前或下午5:00后浇水1次，以利缓苗。及时查苗补苗，确保全苗。中旬播种育苗，11月下旬移苗，定植时苗矮壮，已分杈、带花蕾。

3.定植 定植前要尽早深翻土地任其暴晒和冰冻，以利改良土壤和消灭部分病菌及害虫。结合耕翻土地施入基肥。基肥应以有机肥为主。一般每亩施优质有机肥5000公斤，氮、磷、钾复合肥50公斤，钙镁磷40公斤，硫酸钾15公斤。为防止徒长，预防发病，要注重增施磷钾肥。定植前7～10天扣上棚膜，畦面盖地膜，提高棚温和地温。长江流域地区一般于2月中旬前后定植。一般单株定植为好，亩植3500～4000株。

4．定植后的前中期管理： （1）定植后4～5天内一般密闭大棚，以提高温度加速缓苗。秧苗成活后至座果之前，白天棚温上升至28℃以上时要通风，下午降至28℃时则闭棚。结果期以32℃作为通风及闭棚的临界温度。夜间温在16℃以上，昼夜通风。早春常出现低温危害及冻害，防治方法：一是加盖地膜，可显著提高地温，降低棚内湿度，对提高棚温也有较好效果。二是大棚内套盖小棚，可提高温度2～3℃。夜间再在小棚上加盖草帘，保温效果更好。

（2）水分管理。大棚早辣椒水分管理的原则是前期要控制浇水，避免棚内低温高湿。结果期要充分供水；用300倍迪种宝随水冲施。如能采用滴灌，将迪种宝500克参入水中，既增肥，又可降低棚内湿度，提高地温，省水省时，有利辣椒生长和减轻发病的发生。

（4）病虫防治。大棚早期的主要病害有灰霉病、煤烟病，生育中期易发生顶枯型病，菌核病在大棚辣椒的整个生育期均有发生。防治措施是：进行种子及苗床土壤消毒，连作大棚定植前也要进行土壤消毒，每平方米用20克25%多菌灵可湿性粉剂加干细土1公斤拌匀撒于大棚畦面，也可以用0.5公斤硫酸铜兑水100～150公斤浇灌土壤；实行配方施肥，增施磷钾；注意大棚通风排湿；加盖地膜，盖地膜能减轻菌核病等多种病菌的危害；尽早并灭蚜，可显著减少病危害。

（5）其它管理。生长前期要及时摘除植株基部生长旺盛的侧枝。中后期摘除植株内侧过密的细弱枝。前期常因夜温过低及植株徒长等原因引起落花，用防落素喷花，有保花保果作用。但防落素不能喷在叶片上，尤其不能喷植株顶部幼嫩生长点，以免害。

5．越夏管理。进入6月后，为防止高温危害，应及时拆去裙膜，仅保留顶膜，大棚四周日夜大通风。保留顶棚膜可防雨，降低温度，大大减轻发病。炎夏时节，在顶棚膜上加盖遮阳网，能遮阳、降温，气温可降低4～6℃。有网膜双覆盖，大棚辣椒可越夏生长。9月份秋凉后将遮阳网撤去。

辣椒种植时间和方法

二、适期育苗

辣椒定植密度因品种而异，早熟种比晚熟种稍密，甜辣比牛角椒稍稀，一般采用1.2—1.5来开沟理厢，厢面栽2—3行，株距25—30厘米，亩植3000—4000株。若栽2株每亩栽5我不是专业的农业大学毕业的农机师或者说农艺师。但是却在农村老家种植辣椒有几年的时间了。按我对于题主的门椒和对椒的理解就是指的次开花结果的小辣椒。一般我们老是不会摘除的，主要的原因就是我们这里都是露天的辣椒。蒜茬和麦茬辣椒，等到其次开花结果的时候基本上都在阳历的7月份了。这个时候的气温比较好，并且我们在种植辣椒的时候施入底肥比较多一些。营养供给没有任何问题。000—8000株，这可提高早期产量，但生长后期通风透光，易落花落果。

辣椒喜肥耐肥，其生长期长，消耗的养分多，除定植前施足基肥外，还应在辣椒不同生长期合理追肥，以补充其生长发育所需的养分，总的要求是：轻施苗肥，重施果肥，挂果追肥，并注意施用完全肥料，加腐熟人粪尿、施稀粪水，沼液或尿素等。定植后追肥，促进发根和缓苗，有利茎叶生长，以后每隔7天左右施20%—30%的人粪尿或复合肥5—10公斤/亩一次，肥料可逐步加浓，但注意不可偏施氮肥。

开花结果后，要开沟重施肥，一般亩施15公斤复合肥，以后采果一次，追肥一次，可用0.5%尿素加0.2%—海餐沃粉剂磷酸二7.2.3化学防治病用20%A可湿性粉剂500倍液喷雾防治；炭疽病用2%的农抗120水剂200倍液喷雾防治；灰霉病用50%的速克灵1000倍液防治；青枯病用青枯立克水剂600倍液防治；疫病用75%百菌清可湿性粉剂800倍液防治；猝倒病、立枯病用20%甲基立枯磷乳油1200倍液防治。蚜虫、虱用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液防治；茶黄螨用48%乐斯本乳油1500倍液防治；棉铃虫、烟青虫、斜纹夜蛾用10%的烟碱乳油1000倍液、1.8%阿维菌素乳油3000倍液防治。氢钾进行叶面追肥，提高结果数和果实品质。总之，开、二花要控肥，幼苗期和采收期要多施肥和重施肥，忌施高浓肥度肥、湿土施肥、中午高温施肥和清水洗株叶。

夏季种植辣椒，做好哪些管理，您也能种出优质辣椒来呢？

在各方面条件具备的情况下，尽量适时早定植，但定植过早易受冻害，即使没有明显冻害，过低的地温对幼苗生长也不利。长江流域多在3月上旬定植，华北等地一般在3月中下旬至4月上旬定植，东北及西北地区常在4月下旬至5月上旬定植。

选择好的品种进行种植，注意土壤的情况，注意浇水，注意施肥，注意病虫的防治工作，按时地使用肥料。

平时一定要多浇水多施肥，注意田间管理和水肥管理，注意合理的密度，平时一定要多清理积水，然后一定要及时的排出水分，进行合理的轮作，保持根部的通透性，一定要及时消除病害，注意控制温度，温度不要太高。

在种植的时候一定要选用土壤比较肥沃宽广辣椒根系和茎叶要生长，那么肯定是需要大量的营养物质的。如果不提早摘除门椒和对椒，那么植株产生的大量营养物质被果实所吸收发育了。那么就不会有很多的营养物质给根系和茎叶生长，就会导致辣椒苗根系少，苗弱小。当辣椒苗一直处于生长不良的状态下，想要辣椒获得高产就是一句空话。的土地，而且在施肥的时候一定要使用农家2、种子处理及催芽肥，千万不要使用外边买的肥料，也要经常给植物多浇水，也要预防病虫害的发生，如果出现了小虫子的情况，那么一定要及时的喷洒除虫剂。我觉得如果能做好这些方面的话，一定能种出优质的辣椒。

大棚辣椒春提早栽培，比露地栽培上市早，如何高效栽培？

3、播种及播种后管理

大棚春提早辣椒栽培具有结构简单、建造和拆装方便、投资少的优点，但上市时间可比露地春茬要提早20~30天左右的时间。因此，辣椒价格也高出不少，是投入产出比较高的一种栽培模式。当然，要获得高产，从选种播种一直到收获采摘，精细的田间管理工作是少不了的，下面我们就让我们一起来了解下大棚春提早辣椒栽培的过程。

出苗后要降温，白天温度保持在20℃~21℃、夜间15℃~17℃。在温室内育苗畦播种的，为提高地温，底水浇30~40℃的温水，播后覆1厘米左右。

一、选择适宜的品种

塑料大棚春提早辣椒栽培，在品种上要选择早熟性好、株型紧凑、适于密植、耐低温弱光照又耐热、抗病性强、经济效益好的品种。目前生产中适宜选择的甜椒品种有农乐、甜杂3号、甜杂6号、中椒5号、中椒7号、京甜3号、开椒6号等。牛角形和羊角形品种有中椒10号、洛椒4号、沈椒6号、湘研19号、海丰23号、京辣4号等。

塑料大棚辣椒春提早栽培一般采用温室育苗，育苗时要适期早播，苗龄为80~100天。不同地区的塑料大棚辣椒播种期因气候、定植期等不同而异，具体播种期可根据当地辣椒定植期，减去苗龄向前推算。

充分搅拌均匀后过筛，每50㎏营养土加入500g磷酸二铵和350~400g磷酸二氢钾。播种前半个月将各种配料搅拌配好，加少量热水搅拌均匀后覆盖薄膜使其继续发酵。配好的营养土可用消毒，1000㎏营养土用液200~300g，对水20~30g均匀喷洒，并拌匀营养土，然后盖膜闷土2~3天。去膜放置5~7天待味散尽后使用。可以有效防治病害。

先把种子用清水冲洗干净后放入55℃的温水中浸种15分钟，浸种时为了防止烫伤种子，要不停搅拌，待水温降至室温后再继续浸泡5~6小时。

将浸泡好的种子在2~3℃的温度环境下放置2~4天进行低温锻炼，可提高秧苗的抗寒能力，然后放入28~30℃的恒温进行催芽，在催芽过程中要经常翻动让种子均匀受热，2~3天后，当种子露白后将温度降至25℃，经4~6天种子发芽率达到50%以上时准备播种。

催芽后的种子可播于育苗盘中，置于25℃~28℃条件下，3~4天即可出苗。

播后35~40天，当幼苗长有2~3片真叶时即可进行分苗，分苗前一般不浇水，可覆盖细湿土保墒。分苗后烧水，保证幼苗有足够的水分供应。同时，适当提高温度，经4~5天缓苗后，昼、夜均降温2℃~3℃。

定植前10~15天，加大通风量，使夜温降至15℃以下，可至10℃，进行低温炼苗。后期通风量大，幼苗蒸腾量也大，应在晴天喷雾补水。

三、适时定植

定植应选择晴天进行，可畦栽也可沟栽，定植后立即浇水。大棚定植密度应小于露地，否则易引起徒长。为便于通风，采用宽窄行垄栽，即宽行距66厘米，窄行距33厘米，穴距30~33厘米，每穴1株，每亩栽植4000株左右。定植密度还要根据品种特性而定，对生长势较旺、开展度较大、叶量较多的品种可适当稀植；相反，对生长势相对较弱叶量较少的品种可采用双株定植，适当密植。

四、定植后的田间管（3）施肥管理。辣椒在座果之前，只能酌情轻施一次提苗肥，用稀粪水或1%的复合肥水点兜。开始采果后，在畦行间开沟施复合肥，亩施15～20公斤。以后每隔10-15天追一次肥，复合肥和尿素交替使用，每次亩施10公斤左右。决不可用碳氨作追肥，以免氨气中毒。同时可结合喷农，叶面喷施迪种宝300倍液，促进果实膨大。此外，施用固体颗粒CO2生物气肥，也可增产20%，每亩纯增收入1000余元。 理

1、定植后的温湿度管理

定植初期为缓苗期，大棚田间管理上以升温保温、促进缓苗和生长为主。刚定植的5~6天内密闭大棚，夜间棚外四周围草苫保温防寒，棚温白天保持28℃~ 30℃，不超过35℃不通风，夜温尽可能达到并保持18℃~20℃。

缓苗后要降低棚内温度，以防徒长，白天降至20℃~28℃，超过30℃必须通风，夜温以16℃为宜。适宜辣椒坐果的空气相对湿度为50%~60%，湿度过大不利于辣椒花粉的散出。影响授粉受精。如果棚内空气湿度较大，温度又较高，易引起植株徒长，导致落花落果。高温高湿通常导致门椒坐不住果，从而又进一步加剧了植株的徒长，如果管理不当，全株一果不结，形成“空秧"。所以，在保持适宜温度的前提下，必须加强通风，降低棚内温湿度。

温湿度调控是通过调节通风时间和通风口的大小来实现的。通风的原则是先小后大，先中间后两边，根据天气和植株生长状况灵活进行。

辣椒开花坐果的适宜温度为20℃~25℃，开花坐果盛期外界气温逐渐升高，要使棚内保持适温，须有较大的通风量和较长的通风时间。通过调控温湿度使辣椒植株生长健壮，节间短，坐果多。当外界气温夜间达到15℃以上时，应昼夜通风。

进人炎夏高温季节，可将塑料薄膜揭去或将棚四周薄膜掀起。如长江流域在5月中下旬可全部撤除薄膜；东北，西北及华北地区夏季较凉爽，6月中旬将大棚四周薄膜掀起，使之成为天棚状，进行越夏栽培。

2、定植后的肥水管理

辣椒定植前期，应适当控制浇水，以协调营养生长与生长的关系，促进早结果，提高早期产量。由于大棚内水分蒸发量比露地小，地膜覆盖使水分蒸发量更小，故定植时浇水量不宜太多，以免地温过低，影响缓苗。定植4~5天后可再浇1次缓苗水。

大棚内地膜覆盖栽培的第二次浇水时间般应在次浇水(定植水)后的20天左右。没有地膜覆盖的，当土壤干旱时，可浇1次水但要深中耕，之后进行蹲苗。待绝大多数植株门椒坐住并长至直径4厘米以上时开始浇水追肥，结束蹲苗。

3、定植后的光照管理

塑料大棚春提早辣椒生产， 塑料膜在起到保温作用的同时，减弱了一定的光量，棚内光照往往不足。因此，在温度得到保证的前提下，尽可能白天早揭膜，中午加大揭膜量，晚上延迟盖膜。

棚膜上尘埃要经常扫除，内膜上的水汽每天要擦2~3次，以提高棚膜的透光率和透光度。夏季高温季节，可以采用废旧编织袋、竹苫、遮阳网等方法进行遮阴，在减少光照强度的同时可降低大棚内的温度，使辣椒健壮生长。

4、定植后的植株调整

大棚辣椒栽培生长较露地栽培旺盛，株型高大，不仅影响植株通风透光，还可能导致茎叶徒长，不利于开花结果。因此，大棚栽培辣椒必须进行必要的植株调整。

一般在门椒坐住后，将分杈以下的叶和枝条全部除去，促使上部多结果；生长中期及时打掉底部老叶、黄叶和细弱侧枝，以利于通风透光，减少病害发生。植株调整宜选择晴天进行，有利于伤口愈合。有的品种会发生倒伏现象，要及时在行间设简单支架绑缚支撑。

炎夏过后，结果已到上层，结果部位远离主茎，植株趋向衰老，果实营养状况恶化。此时，要对植株修剪更新，方法是在天气冷凉前20天左右，对植株多次打顶掐尖，避免产生新的花蕾，促使下部侧枝及早萌发。修剪时从第三层果(四门斗)果枝的第二节前4.5~6 厘米处短截，弱枝宜重，壮枝宜轻，修剪后叶面积将减少3/4。修剪一般于上午9时进行，以利于伤口能在当天愈合。修剪后可喷70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000 ~ 1200倍液防治病菌感染，并加强肥水管理促进新枝的生长和开花坐果。

5、保花保果

用植物生长调节剂或保花保果剂喷、蘸花，对大棚辣椒的保花保果有重要作用。在辣椒初花期，每亩用甲哌鎓可湿性粉剂5克加水50升，均匀喷洒植株1~2次，以降低株高，促进坐果，增加前期产量和总产量。

在开花期每隔1周喷1次20~50毫克/升萘，有利于防止落花落果，提高前房期产量；用40毫克/升的防落素溶液喷洒花朵，有利于保果。用植物生长调节剂处理后，应加强肥水管理，促进果实生长发育。

辣椒开花后25~35天即可收获青果。采收要及时，特别是门椒和对椒，既可增加前期产量，又可防止赘秧而影响植株生长和上部开花坐果，特别是植株生长较弱或生长势较弱的品种，更要及时采收门椒和对椒。若植株生长较旺，特别是发生徒长的植株，可以适当晚收获，通过以果压株的措施控制植株生长。

大棚辣椒春提早茬栽培的管理重点除了温湿度及水肥管理外，采取相应的保花保果措施也很重要，由于上市时间能够提前20~30天，因此，种植经济效益不错，值得菜农朋友尝试这个茬口的种植。

种植辣椒的过程中，门椒和对椒要不要摘除呢，摘掉有哪些好处呢？

辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。

这里我们先来了解一下什么是门椒，对椒。辣椒是分批开花和结果的，并且辣椒结果也很有意思，就像我们人类建房子一样，是一层层的从下而上的。所以门椒，也就是辣椒树上所结的个辣椒。其往往是在辣椒植株地面以上的个分杈根部上面0.5厘米处左右所结的辣椒。而对椒，则肯定是一对辣椒。其是辣椒树上所结的第二批辣椒。也就是在门椒上面一点点位置，即门椒的俩个树杈的上边的个叶腋的分杈处所结辣椒，因为是一个分岔处一个辣椒，刚好是一对，所以也称之为对椒。

1、春辣椒的苗龄在110天左右，有的可达到150天以上，在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高产稳定，但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病力较，病害造成，种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。

有些人说要及时摘除，有些人却说没有必要摘除，那到底要不要摘除呢？其实这个也是要看情况而定的。如果辣椒植株已经长得很壮了，那就没有必要摘除了。这些门椒、对椒是前面两批辣椒，等她们长大了以后，采摘了拿到集市上去售卖，价格可不低哦，在农村里多数人家中都是不摘除的。

但是如果辣椒的植株过于弱小，还没有长大，像一些弱苗、超龄苗移栽的辣椒树，或者是在后期因为水肥管理不当，导致辣椒植株生长不旺。这个期间所结的门椒就要及时全部摘除哦，有可能就连对椒也要摘除哦。

之所以要摘掉这些辣椒，那是因为这个期间的植株还没长旺，而这个时候如果留着辣椒了2、定植后到出果期是辣椒田间管理的前期，管理上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并结合中耕培土高10-13公分，以保护根系防止倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下衰。结合浇水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防。，那就会消耗掉大量的营养，而这对于植株的生长不利，就会导致植株长得比较弱小。比如茎干不够粗壮，后期不仅结果比较少，结果以后也容易落果，或者是造成茎干断裂。所以要想获得高产，对于这些长势不旺，还不壮的植株，一般摘掉门椒，甚至还要摘掉对椒。正所谓“舍不得孩子套不着狼”，这也也是为了培育健壮的辣椒植株，为后面高产做准备。

辣椒种植时间长久，前人通过对于辣椒长久的观察，大家发现了辣椒结果有一个有趣的地方是，辣椒结果的地方都在每个分枝的枝杈处，而辣椒的分枝基本是呈现二次方几何形式在增长。那么相应辣椒结果量也是呈现这样的增长方式。

于是，就有人为每次结果的位置取了下面的一种叫法:门椒、对椒、四门（斗）椒、八门（风）椒、满天星。每一种叫法，都是对应着辣椒相应的位置。

在辣椒苗主杆次分枝后，而门椒就长在这个枝杈处，这一次的分枝也被叫做一级分枝。当一级分枝也开始长出分枝了，对椒就长在一级分枝的枝杈处，而这一次的分枝就被叫做二级分枝。以此类推到四门椒、八门椒以及满天星。当然了，辣椒也不可能无限制的进行分枝。

对于自家种植的辣椒来说，基本不存在将门椒和对椒直接摘除不要的。在农村，大多数村民能懂的辣椒种植技术非常少，基本是自己多年种植辣椒慢慢发现的一些种植小窍门。至于能够想到将门椒和对椒提现摘除，估计是极少数人了。

这里为什么要提早摘除门椒和对椒呢？

主要原因在辣椒的一点种植技术上，“前促根，稳长苗”是指辣椒的生长前期，以促进幼苗根系不断生长，不断壮大为目的。在壮根系的同时，还要保证辣椒茎叶的稳步生长。

这就是为什么有人会说，“要想辣椒产量高，门椒、对椒都要抛（丢）”的原因。当然，这里也可以根据自己的管理和辣椒前期的生长情况来决定是否需要提前摘除门椒和对椒。如果自己管理得当，水肥合理，也是可以不用摘除门椒和对椒的。

因为辣椒果实发育的数量都是以倍数递增的，相对而言其数量上并不占优势，反而会拖累上部果实的发育。况且有些地区规模化种植辣椒的都是早春定植，营养吸收弱，如果早发门椒和对椒后，会提前消耗植株的营养，导致辣椒生长迟缓，即使上部分生了果实也会特别瘦小，的话产量和品质都会下降。

当然，以上只是对于辣椒植株发育不完全的时候而言，营养足够，植株健壮则不必特别担心门椒和对椒会消耗过多营养，摘除只是为了更好的果实膨大和营养分布。

辣椒种植方法

在温暖的晴天，选脚短、茎粗壮、节间短、直立而不弯曲、叶色深绿的健壮幼苗定植大田。在定植前天，将床土充分淋湿，取苗时尽量多带点泥土，以减少根部的损伤，栽植深度以幼苗子叶齐土为宜，定植后立即浇足定根水，或施用稀粪水(或者1%—2%尿素)。

种植辣椒前先整地施足，适时播种育苗，出苗后进行定植，生长期中及时追肥、浇水、中耕，并做好病虫害防治工作。

7.2.2物理防治大棚四周用防虫网隔离虫源，棚内挂黄板诱杀蚜虫。在秋延后辣椒种植区域内安装频振式杀虫灯、黑光灯等诱虫成虫。

选择地块要求排灌水方便，土壤疏松的土壤，种植前将地块进行深耕，深度为10~15厘米，同时施底肥，用厩肥5000千克、过磷酸钙15~20千克同时施在田里，同时开沟渠，起到不积水和灌水方便。

2，育苗定植

早熟品种一般在1月份播种，晚熟品种在2~3月份播种，出苗后进行定植，一般选在晴天上午给苗床浇水，下午定植。早熟品种行距40~50厘米，株距26~33厘米，每穴留苗1~2株。晚熟品种行距66~73厘米，株距50~60厘米，每穴留苗1株。

3，田间管理

采收前要浇小水、及早追肥、结合中耕，追施磷钾肥促进秧苗健壮生长，防止落花，同时摘除花下方主茎上的侧枝。采收期要提前采收门椒，及时浇水培土，并追施肥料。高温季节在早晚进行浇水，保持土壤湿润，同时施用少量的化肥。

41、营养土配制及消毒，病害防治

辣椒的病虫害有青枯病、病等，青枯病的防治方法，选用抗病品种，在发病初期用100~200PPM农用链霉素兑水进行喷施土壤，连续喷施3次，每10~15天灌根，连续2~3次。病防治方法选用抗病性好的品种，种植前用新高脂膜800倍液喷洒消毒，发病初期可用多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液进行喷洒。

秋辣椒的高产栽培技术（什么辣椒品种产量高又抗病）

1，整地施底肥

选择土壤疏松肥沃，有机质含量10%以上，土壤pH6.1～7.6，地势高、地下水位低，水质优良，排灌方便，空气新鲜，无工业“三废”污染的地块种植。辣椒忌连作，应与茄科作物实行3年以上轮作。

辣椒是不少人的，尤其是在南方很多在做菜的时候，都会放点辣椒。农夫是湖南人，小时候就开始吃辣的了，所以基本上每餐饭都要有点辣味才能下饭。家里也年年种植辣椒，而这个期间辣椒就已经进入盛产期了，前几天赶集还摘了50多斤辣椒去集市卖。因为现在多数人家中的辣椒还没有上市，所以早点上市，也能卖个好价钱。对于农民来说，要想靠种植挣点钱，就得抢时。各位朋友们知道，什么是门椒和对椒吗？

2品种选择根据市场需要和消费者需求选择相应的辣椒品种。秋延后栽培的辣椒品种应具有前期耐高温后期耐低温，同时品质优、产量高、抗性强等特点。具体类型和品种：尖椒类型有丰抗21、湘研青翠、湘研15号；线椒类型有博辣红帅、长辣7号、湘辣14；泡椒类型有福湘4号、兴蔬215、湘研812、好农11等。

3培育壮苗3.1种子处理3.1.1温水浸种把种子放入55℃的温水中浸种，不断搅拌并加入温水，使水温保持55℃30min，捞出种子用清水洗净表明粘液，然后用清水浸种12～18h。

3.1.2液浸种一般用10%的磷酸三钠溶液浸种，时间20min，种子用清水洗干净，再用清水浸种12～24h，水温保持30℃左右。该浸种方法可以抑制辣椒病的发生。

由于秋延后辣椒播种时温度高，浸种后一般不需要催芽。

3.2基质准备育苗基质通常选择草炭育苗基质，也可自行配制育苗基质。配制方法是用整细过筛的菜园土3份、晒干过筛的有机肥2份、草木灰或谷壳灰5份混合均匀，用1%溶液喷洒消毒。打堆覆盖旧塑料膜密封7d左右，揭膜待味散尽后使用。

3.3适时播种3.3.1播种时期湘北地区适宜播期为7多追施农家肥及磷、钾肥，有利于丰产和提高果实品质。每次每亩追施硫酸铵或尿素10~20千克。以后根据天气和植株生长情况浇水，保持土壤湿润。结果前期隔1次水追1次肥，每次每亩追施尿素10千克、过磷酸钙20千克或三元复合肥15千克(交替施用）。盛果期更不能缺肥，可结合喷用0.3% ~ 0.5%磷酸二氢钾溶液进行叶面施肥。外界气温较高时，蒸发量大，隔6~7天浇1次水，撤膜前浇1次大水，向露地栽培过渡。月10～15日。根据多年的生产实践证明，此时播种辣椒秧苗素质好、产量高。苗床选择大棚内，按苗床宽100cm，沟宽30～35cm、深20～25cm整好苗床，床面整平。每移栽1hm2大田用种量500～700g。

3.3.2穴盘育苗采用50孔或72孔穴盘，先将穴盘装满草炭育苗基质，基质填充松紧适度，把装好基质的盘叠放轻压一下，形成穴孔，再整齐摆放到苗床上。播种前1d将穴盘浇透底水，每穴播种1～2粒，发现空穴及时补播，然后覆盖1cm厚的基质。

3.3.3营养钵育苗采用高10～12cm、直径8～10cm的塑料营养钵，每钵装满育苗基质浇透水，待水下渗后播种，每钵播种1～2粒，再覆盖1cm厚的基质。

3.4苗期管理3.4.1温光管理播种时温度高、光照强，为防止高温强光伤苗，播种后大棚应及时覆盖棚膜及遮阳网，同时搭建小拱棚。出苗前在小拱棚上覆盖遮阳网遮阳降温。出苗后晴天上午10:00至下午3:00苗床盖遮阳网，其他时间及阴雨天揭开遮阳网。温度高时，可敞开棚门，卷起裙膜进行通风降温。

3.4.2肥水管理基质现白，秧苗叶片卷曲时及时浇水，一般在晴天上午9:00以前或下午5:00以后洒水，每次浇透水。为促进秧苗生长，可用0.1%～0.2%尿素或磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥1～2次。

3.4.3及时炼苗待秧苗有3～4片真叶，穴盘底部见白根后，在傍晚移盘，移后浇透水，控制秧苗徒长。移栽前5～7d，下午5:00后揭膜揭网加大通风力度，增强秧苗适应能力，控制生长。移栽前可施1次“送嫁”。

3.4.4壮苗标准苗龄25～28d，真叶5～6片，根粗苗壮，叶色浓绿，无病虫危害。

4整地施肥4.1施足基肥前茬拔园后，清除杂草、残根、烂叶。每公顷施腐熟有机肥15～18t、蔬菜专用复合肥1.2～1.5t。

4.2翻耕整地翻耕深15～20cm，使土肥充分混匀。按垄面宽1.6m开沟，沟宽40cm、深25cm，整碎垄面土壤。

4.3覆盖地膜垄面土壤整平整实，并稍呈龟背形，再用黑膜或银黑双面膜覆盖，膜需要拉紧盖平压实。每垄铺设2条滴管。

5及时移栽移栽时间为8月6～12日，苗龄不超过30d。移栽时在垄面上用铁铲、竹扦或棉花移苗器按规定的株行距打孔，选择健壮秧苗放入定植孔内，浇足定根水，覆土封闭定植孔。株行距40cm×40cm，每垄并排栽4行，单株栽培，每公顷栽植39万～41万株。

6.2温湿度管理在10月中旬前防止高温烧苗，采取卷起大棚裙膜、打开大棚门进行通风。10月下旬当晚上气温低于10℃，开始关闭棚门放下裙膜保温，白天要进行通风，晴天早揭晚盖，雨天在下午1:00～2:00打开棚门通风排湿。11月下旬霜雪来临时，小拱棚要盖膜覆网，做到白天大棚膜揭开1个口子、内拱膜网全部揭开，通风排湿，增强光照，晚上盖严大棚膜和内拱膜网保温。

6.3肥水管理移栽15d后视土壤墒情进行第1次补充肥水，每公顷用75～150kg冲施肥对水，通过滴管施入。9月份进行2次追肥，每次每公顷施90～150kg冲施肥对水，通过滴管施入。10月上旬结果盛期追肥，每公顷施150kg冲施肥对水，通过滴管施入。10月下旬后以控制大棚内湿度为主，减少施肥水的次数，土壤见干见湿。

6.4植株调控及时抹除辣椒分杈以下的侧枝和侧芽；人工辅助支架；及早采摘门椒和对椒，喷施丰产素、磷酸二氢钾等保花保果；10月下旬适时剪除顶部辣椒枝叶，摘除无效辣椒果；在每次追施肥水的第2d，结果初期用多效唑20g对水15kg，结果盛期用30g对水20kg，进行叶面喷雾，防止徒长，促进植株矮壮。

7病虫害防治7.1主要病虫害7.1.1病害种类苗期有猝倒病、立枯病，生长期有病、炭疽病、灰霉病、青枯病、疫病等。

7.1.2虫害种类辣椒秋延后设施栽培的虫害有蚜虫、虱、棉铃虫、烟青虫、斜纹夜我、茶黄螨等。

7.2防治方法7.2.1农业防治培育壮苗，加强田间管理，增强植株抗性。及时清除杂草、病株、残枝、病叶等，并做无害化处理。

8适时采收根据辣椒成熟度和市场行情采收。10月上旬开始采收，及时采摘门椒对椒。市场行情好、价格高，采摘青椒上市。价格低时可留园采摘红椒。采收后加强培管，尽可能留园在春节前后上市。辣椒采收后，需要按果实大小、成熟度进行分级，然后包装销售。

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种辣椒需要用什么肥料？

播种床的营养土配制可选用烤晒的过筛园土、腐熟猪粪渣、炭化谷壳按照1:1:1的比例混合均匀；分苗床的营养土仍为以上三种，按照2:1:1的比例混合均匀。营养土的配制不宜掺饼肥。

用高氮高钾型水溶肥，辣椒施肥要根据生长特性研发生产，苗期和生长期使用福进门促生根专用水溶肥搭配平衡型水溶肥，辣椒生根壮苗效果好，开花坐果期使用高氮高钾型水溶肥，提高开花坐果率，保花保果效果后，膨果期使用辣椒专用水溶肥，提高辣椒品质效果明显。

塑料大棚春提早辣椒裁培主要目的是争取早熟、早上市、卖个好价钱，所以生产中要育大苗。定植时要求幼苗要显花蕾，株高20厘米左右，12~15片叶，茎粗0.4~0.5厘米。同时，要求大棚10厘米地温在12℃~15℃，夜间气温不低于5℃，并稳定1周左右。

开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。

1、温度管理。冬季种植辣椒温度的管理是很重要的，温度都低的话会影响辣椒的产量，温度过高的话会影响辣椒的正常生长，甚至还有可能会让辣椒长得畸形。适宜辣椒生长的温度也是分白天和夜晚的，白天的温度是在25到30℃之间，白天的话高温度可以辣椒的生长，但是不能超过32摄氏度，否者会让辣椒生长畸形，影响商品价值。夜间的温度是在18到20℃之间，一旦温度过高的话，就会造成辣椒植株的徒长，就会浪费营养，直接影响到植株的开花结果，而结果造成产量的降低。而在辣椒已经开始开花结果后，这时候的温度可以稍微降低一些，白天就是25~27℃之间，夜晚的温度就好就是在15~17℃之间。

扩展资料：

注意要点

3、辣椒生长期对多种除草剂敏感，尤其是2,4D乳油，喷施农不当会对辣椒产生害。

冬天种植辣椒需要注意什么

6、适时采收

2、合理浇水。在完成了辣椒的定植，并且看到植株是成活了之后，就可以进行施肥浇水了。不同与室外种植，因为温室内气温较低，而且也是时时刻刻都保持着一定的湿度，所以浇水的时候尽量做到少浇水，防治植株水分会腐烂根部，影响正常的生长发育。一般来说，只需要每周浇水1~2次就可以了，而且也只需要浇少量水就可以了，不可大水漫灌。而浇水的时间就是选择在晴天的上午进行，这时候的地表温度会高一些，也是辣椒生长旺盛的时期。还需要定期进行通风换气，排出大棚内的多余的湿气。在1月份的时浇水的次数一般来说一周只需要一次就可以了，防止因为浇水作过多会造成植株的徒长和落花落果。

说起辣椒还真是我比较常见的一种作物，大学里的实验就是以辣椒为主的，因为只是和老师一起研究新品辣椒，所以并不用太在乎其摘不摘除门椒来提高辣椒的产量和品质。但既然看到这类问题，而本人又了解一些，就和大家讨论讨论这个问题吧！（下面附一张辣椒的）

3、合理施肥。想要植株长得好，结出来的果实可以高产量高品质，那就需要做好施肥的工作。而在幼苗期的时候就是辣椒施肥的关键时期。这时候主所以，综上所叙 ，我的意见是大面积种植的可以适度摘除门椒和对椒，能够促发分枝长果，且摘除1-2个门椒对椒可能会增加更多辣椒果实，效果也不错。自家菜园里种植的则不必纠结了，水肥足够，保留也无妨。要是以些有机肥为主，而且同种类的有机肥也会对植株，你需要根据种植的环境和土壤的情况来进行施肥。一亩地的范围施肥10千克左右就可以了，施肥后都需要浇一次水，帮助植株更好更快地吸收营养。后期的开花结果阶段，大概就需要每隔20天左右需要施肥一次了，这时候就是施以复合肥为主，每亩地大概是20千克左右。