藏香猪的肉质品质怎么样呢，它所含的营养价值高吗？
蕨麻猪肉是一种名为蕨麻猪的肉，蕨麻猪肉肉质鲜嫩，无腥不腻，汁多味美。藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。
岷县蕨麻猪养殖农民专业合作社(甘肃蕨麻猪养殖场)
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岷县蕨麻猪养殖农民专业合作社(甘肃蕨麻猪养殖场)
在饲养中能够有效地适应地理环境与饲养方式，具有一定的外貌特征与生产性能 [1] 。主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量，微量元素，脂肪含量，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪，藏香猪还是我国的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。
1.蛋白质含量高，特别适合人体生长需要;脂肪含量低，可以防止肥胖和预防心血管疾病。
3.根据的研究报告证明，藏香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些都是现代人极缺乏的营养素，而且胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低很多。
4.藏香猪肉所含的“全蛋白质”更能协助修补人体组织，常吃藏香猪肉能提供均衡健康的营养素。
藏香猪，又名“人参猪”，是原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。主要原产地四
肉品中氨基酸含量，微量元素，脂肪含量最
藏香猪成长周期较长，正常成猪出栏时间为一年以上。繁殖能力一般，通常一年可繁殖
生产能力与饲喂料营养成正比例相关。
一次产仔
藏香猪因为它独特的营养地
位，原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”。
随着养殖业的发展，
藏香猪的养殖也呈多元化态势。
对食材的
宁夏
江西
河南
河北 三：面片
山东
江苏等地的藏香猪养殖迅猛发展。
一生物品种的特性。从防疫规范
环境干预等方面着手，形成了各具特色的供应市场。打破
了产品供应的不平衡状况。也从根本上解决了以牺牲自然生态环境为代价的原始养殖方式。
与高收益相比，藏香猪的养殖成本非常低廉。平时农牧民只需喂些青稞、小麦、豌豆，大部
分时间可以野外放养，作为一种生态猪来饲养，应该前景不错。
合作市哪里吃上蕨麻猪肉
在餐饮文化更加理养殖流程更符合这性的今天，蕨麻猪，又称山猪，岷县东山区当地牧民也称其为实猪子，是小型原始地方猪种，由野猪驯化而来。蕨麻猪与野猪在形态和习性上的别明显：下颌骨、头骨和泪骨较短，犬齿退化，鼻部上移，颜面凹陷，面部加宽，后躯加长，体重增大，体幅变宽，胃肠发达，腹围增大；一般白天活动，黑夜休息，性情相对于野猪而言颇为温顺。蕨麻猪主要放养在海拔略低的草原和河谷地带的农区或半农半牧区。西北甘南和岷县东山区海拔高气候寒冷，农作物生长期短，饲料缺乏，猪只终年靠放牧采食为主，经漫长的繁育发展，逐步形成了这种特殊猪种。具体分布在，甘肃省碌曲县的西仓、双岔、阿拉、岷县东山区。
猪肉界的LV，肉质堪比藏香猪，饲养成本少一半，市场价格却更高吗？
2.藏香猪肉中的铁、锌、钙、硒、烟酸等微量元素都比普通猪肉高。吃藏香猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的状况。藏香猪又名“人参猪”，是特有的一种古老畜种，是原始的瘦肉型猪种，主要分布在、甘肃、四川等高原地区，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，吃野外植物，是我国的放牧型猪种。因其肉质营养丰富，被称为“高原之珍”。与一般家猪相比，藏香猪显得体格健壮，毛光色亮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，活泼好动，外形更小、矮，腹部较大且下垂，四肢细短，憨态可掬。
川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。一般的猪用饲料养半年就可出栏，重达一两百斤。但藏香猪由于体型较小和养殖方式的不同，需要养两年才能出栏，体重最多也就60公斤。但肉质好吃并且营养丰富、不油腻，现在市场价格每斤在90元至128元。
市场价格确实高一些，主要是因为这种肉质比较香一些，而且给这种猪提供的环境很好。
藏香猪的发源地是哪里？饲养时要注意哪些问题？
藏香猪不同于普通的家猪，藏香猪8头左右。生活在无污染的，而且并不是圈养的，而是放养的，它们每天自己到地里寻找食物吃，喝的水是雪山上流下来的雪水，相比圈养的家猪肉，藏香猪的肉质特别鲜美，营养十分丰富，氨基酸和微量元素比家猪高很多。另外藏香猪的脂肪含量很低，瘦肉占80%，可以说它是一种营养价值高，吃了也不用担心长胖的纯健康绿色食品。因此很多人将其称为”人参猪“，同时藏香猪全身长有黑麻色的毛，也有人将其称为“蕨麻猪”。在四川和。一定要注意防止藏香猪生病，要及时进行治理，要做到营养均衡，要适当的加入一些营养成分。
发源地是在福建，在饲养上面应该注意的就是这个品种，还是比较适合散养的，所以一定要把它养殖在外面，同时也应该选择一些资料比较好的才可以提高生长速度，而且也可以卖一个好价钱。
藏香猪养殖前景分析，怎么养藏香猪
低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是的传统民族美食。藏香猪，又名“人参猪”，是原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。主要原产地四
肉品中氨基酸含量，微量元素，脂肪含量最
藏香猪成长周期较长，正常成猪出栏时间为一年以上。繁殖能力一般，通常一年可繁殖
生产能力与饲喂料营养成正比例相关。
一次产仔
藏香猪因为它独特的营养地
位，原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”。
随着养殖业的发展，
藏香猪的养殖也呈多元化态势。
对食材的
宁夏
江西
河南
河四、野草莓北
山东
江苏等地的藏香猪养殖迅猛发展。
一生物品种的特性。从防疫规范
环境干预等方面着手，形成了各具特色的供应市场。打破
了产品供应的不平衡状况。也从根本上解决了以牺牲自然生态环境为代价的原始养殖方式。
与高收益相比，藏香猪的养殖成本非常低廉。平时农牧民只需喂些青稞、小麦、豌豆，大部
分时间可以野外放养，作为一种生态猪来饲养，应该前景不错。
定西特产是什么
市场价格的确是更高，而且市场的价格造成的影响也是非常低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是的传统民族美食。的，可能会不利于后续的发展，以及猪肉的整体销售带来的一些影响都是非常不好的。早上好！
甘肃定西市地方特产 定西市 洋芋，当地人称为金蛋蛋~是当地热人的主要经济来源~蚕豆、扁豆及蕨菜为出口产品。安定区岷县产材300多种，尤以“岷当”驰名中外，有“千年乡”之称。纹参：因根条上横纹较其他参细密而多，故名。已有几十年栽种历史。十里乡：以当归驰名。堡子乡：特产大黄、大蒜。梅川乡：盛产当归、参、红芪，尤以“梅归”质优闻名。清水乡：为黑紫羔羊重要产地，紫羔皮毛驰名。寺沟乡：盛产当归，为“岷当”主要产地之一。闾井乡：特产瘦肉型蕨麻猪，是“陕西火腿”的原料。渭源县峡城乡：为甘肃洮砚石产地。田家河乡：盛产蚕豆，以质优著称。麻家集乡：以筛、席、簸箕、栲栳闻名。陇西县陇西腊肉为地方传统风味食品。陇西钱肉：又称金钱肉，系将腌制的驴鞭肉切为薄片，中间各具小孔，其形如古钱，因称。其色美味香，柔韧耐嚼，营养丰富。有壮阳、强精之效，可医肾虚、阳亏诸症，被称为“陇西一绝”。本品于唐代已有名气，常进贡宫廷。陇西腊肉：其地旧属巩昌府，又称巩昌腊肉。其原料，选用岷县山区闾井一带的蕨麻猪，该猪体形小，多不过百斤，腿细、皮薄、肌肉紧密。由于野外牧养，多运动，致瘦肉比例高，且滋味鲜美。成品肥瘦相间，红白分明，滋味醇美，瘦肉不柴，肥肉不腻。蒸熟或煮熟后，香味扑鼻，诱人食欲。巩昌镇、文峰镇：特产金钱肉、腊羊肉。南安乡：大葱、白菜以质优著称。通渭县锦屏乡：花岗石藏量丰富，质地优。石磨加工业发达。漳县临洮县临洮仿古地毯：系选用纤维长、光泽好、拉力强、粗细适度的土种羊毛为原料，经化学洗制而成。产品作工精细，著色牢固，不易落色，毯面光亮，质地柔软，富有弹性，图案古色古香，色泽沉著协调，剪后状似浮雕，予人以暗中透漂、安静舒适之感。洮阳镇：以产唐菖蒲、牧丹、大丽花闻名。临洮酥糖、玫瑰卫生香为特产。太石镇：盛产大葱，以质优闻名。西坪乡：盛产紫皮大蒜，以质优著称。何家山乡、马家山乡康家山村：特产百合。上营乡：盛产蒜苗，以质优素享盛名。
马铃薯、当归、参。
蕨麻猪肉是什么猪肉啊？好吃吗？
2次。蕨麻猪是的一种特殊的小型猪，由野猪驯化而来。蕨麻猪与野猪在形态和习性上的别明显：下颌骨、头骨和泪骨较短，犬齿退化，鼻部上移，颜面凹陷，面部加宽，后躯加长，体重增大，体幅变宽，胃肠发达，腹围增大；一般白天活动，黑夜休息，性情也颇为温顺。蕨麻猪主要养在海拔略低的草原和河谷地带的农区或半农半牧区。西北甘南海拔高气候寒冷，农作物生长期短，饲料缺乏，猪只终年靠放牧采食为主，经漫长的繁育发展，逐步形成了这种特殊猪种。
藏香猪的品质上有“六个最”，即：经过甘肃省农业大学和畜牧工程研究院的权威检测，蕨麻猪是具有酶的猪，它具有惊人的抗病力和生命力，肉质中所含淀粉酶是其他肉质的2-30倍，高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成份，以及十八种的氨基酸、维生素（A、B1、B2、B3、B5、B6、B11），矿物质（钙、铁、锌、镁、铜）成份。这些肉质中所有的特点，与它的生长环境和食性是密不可分的。
蕨麻猪不仅肉质鲜嫩、无腥不腻、汁多味美，而且还有具有强心、改善血液循环、调整血压、抑制癌细胞生长、抗衰老、抗疲劳等理活性。是又绿色又保健的膳食材。在甘肃兰州等地市场上，蕨麻猪肉售价高达每公斤80元—120元，是普通猪肉的数倍左右，市场供不应求。[
吃过的都说好
2011-11-23 11:24 热心网友
难吃的
海拔1千米养香猪选什么品种
起源地是在的四川省阿坝州，然后甘孜这个地方也有少部分；同时在我们的以及云南都有分布，在饲养的时候一定要选择合适的区域，同时也需要做好防虫清洁的工作，要选择野外散养的方式。藏香猪。藏香猪耐高寒，主要产区集中在地区，是少有的可以放牧式养殖的猪，海拔1千米养香猪选藏香猪。藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源
要求日益提高。人们不再一味的追风猎奇，逐渐认识到生物品种的防疫要素。岷县有什么好吃的地方
夜里饿了怎么办？想吃点夜宵吗？那小岷就力荐鸡汤冻冻了，鸡汤的暖和，冻冻的爽口，还有胡椒的微麻，不失为夜宵中最为暖心的美食。冻冻的主要原料，还是山坡野地里的荠荠菜，拣净清洗后剁成细末，掺入粉面中，在锅里煮成糊状，冷冻后，切成小方块，仍保持荠荠菜的清香隽永。岷县点心是甘肃省岷县经典的传统小吃，皮薄个大，份量足，加工原料丰富。我为大家收集整理的岷县有什么好吃的地方，喜欢的小伙伴们不要错过啦。
野草莓，果实似樱桃大小，聚生在球形花托上的草本植物，有红白两色品种。在岷县全境内都宜生长，特别适宜海拨在2000-2800米以下的阴湿草坡、地埂、路边、森林间生长，其果实多为红色，少见白色，可直接食用，具有其果汁辛温甜蜜，入口甘绵、入喉净爽、解渴解困、提神醒目、自然醇香、沁人脾胃、富含营养的独特风格而闻名陇上。时值农历五、六月份，当全国一些地方正酷暑难熬时，岷县这个地方的气温只有20多度，境内天高云淡，山青水秀，小麦抽穗、洋芋花开、当归参十里漂香，这时的农民正处于庄稼锄拔淡季。就在这美好的季节里,野草莓熟了。山坡上、地埂上、树荫下、河边、路边,透过草丛,一撮撮、一垅垅,那红的似樱桃,白的似珍珠，随着清凉的山风扑鼻而来。务农者、放牧者、走路者、漫“花儿”者随手摘下,捧在手心闻闻芳香,满把塞进口中,甜蜜餐、酸溜溜的透心儿凉爽,把乏气顿时抛到九霄云外，能真正的体验到“一路的芳香，自由的品偿，伴你去远方”的大自然情怀！自从改革开放以来，被称之为“小”的岷县生活似芝麻开花节节高,幸福指数在不断攀升，不仅富裕了,而且在饮食结构上发生了翻天覆地的变化。如今“大鱼大肉不稀罕了,野菜野果上餐桌了”，这是当今国强民富的真实写照。一：粉鱼
你说你早晨不想吃肉。那就来碗粉鱼吧，姜粉的温和，是你冬日里的不二选择。粉鱼中姜粉和葱丁冲击着你的味蕾，必是不错的味觉体验。粉鱼来源于时代，其具体作法是大豆淀粉溶水，倒入开水锅中煮成糊状，用漏勺滴珠，浸入冷水，呈小鱼状。然后捞出放入凉水中浸泡，再用开水煮沸。食用时，调上用姜粉拌的生葱花或蒜苗丝、鲜醋、油泼辣子、食盐、味精即可食用。吃的时候，泡一把油丝儿（又叫麻花），就更清爽可口了。姜粉鱼以姜为主，姜性散发，温中暖胃，豆粉营养丰富，人人喜欢。经常喝可以使人身体健壮，长寿不衰。
二：糊糊
糊糊来源于古代的肉羹，做糊糊的原汤是带骨髓的羊骨头熬成的'。其做法是将羊肉切碎成小片，掺入上等粳米，用文火入汤焖焌，成糊状稀粥。调料以胡椒为主，突出一个“辣”字。一般在冬季早晨开锅，经过数小时熬煎，回味无穷。吃起来香喷喷，辣呼呼，热流涌遍全身，非常舒适。作为一个地道的岷县人，冬日里严寒的一天，一定是从一碗温暖的糊糊开始的。一碗糊糊，一碗汤子，再加点肉，相信肯定会被一股温暖包围，只可以说是岷县人严冬里最温暖的惬意了。
重头戏来了！岷县学子在外求学，是什么美食让小岷日日朝思暮想，寝食难安？问题的只有一个，大声喊出来吧：面片！尕面片！等放回家，一定要去吃十碗！不要问我为什么，有钱，就是这样任性！岷县面片的特色在于，将事先炒好的肉丁与油泼辣子完美结合。再辅以小青菜可谓更加完美。大肉面片、羊肉面片、牛肉面片真可谓是各具风味，如果再在其中加入纯麦麸酿造的食醋，食用起来味道更佳。
五、黑紫羔羊
黑紫羔羊因主产于以岷州地区紫羔羊。宕昌县北部哈达铺、理川一片10多个乡镇与岷县接壤地区，属黑紫羔羊的中心产地之一，有黑紫羔羊数十万只。宕昌北部地区属青藏高原边缘的延伸部，山势平缓，海拔在2300以上，高寒阴湿，年平均气温6℃左右，无霜期90-120天，年降雨量700毫米以上，秋季阴雨连绵，草山草坡面积较大，以禾本科为主的牧草生长茂盛，历史上即是的畜牧区，现为宕昌县畜牧业基地。黑紫羔羊是当地长期饲养的地方绵羊品种，体型属山谷型藏羊。黑紫羔羊体形较小，成年公羊体重30公斤左右，母羊只有28公斤左右。体躯、四肢、头、尾全呈黑色，行动灵活敏捷，适于山区放牧。黑紫羔羊主要生产黑色二毛皮。二毛皮是羔羊生长到两月左右，其毛长到7厘米左右时，自然形成环形卷曲，称"环环毛"时，将羔羊宰杀所剥取的皮。这种皮毛股明显形成花穗，其尖端为环形或半环形，下有3至5个弯曲。好的二维从根泽明亮，皮板薄而轻为裘羊皮之上品场视为珍品，在省内外久负盛名。蕨麻猪为甘南藏族自治州大草原境内的稀有猪种，因其主要采食蕨麻而得名。岷州地区的东山区闾津等地多湿地草场，也盛产蕨麻猪。因其具有肉质好、营养价值高的独特优点而越来越康营养。在市场上，蕨麻猪肉售价高达每公斤80元—120元，是普通猪肉的数倍左右，供不应求。
六、黄酒泡馍馍
岷县大南门上早晨的黄酒好喝。黄酒的历史已经很久远了。明清时期，《岷州竹枝词》中说：“西川禾老家家酿，闾井鱼肥处处筌”。禾老，指当地青禾成熟，家家都在酿酒。这种酒原先是黄酒，以后发展成为烈酒了。古时岷州人在清明时节酿酒，用黄酒祭祖，把自己的一片赤诚洒向黄土，祈求吉祥如意，这是特有的风俗。黄酒性味平和、清香爽口，人称"液体蛋糕"，喻之为"酒的精魂"。用黄酒泡馍吃早餐，对身体大有补益。岷县的风味与各地不同，所泡的馍，除了花糕，还有一种油锅儿，这是南关特意制作的。里面入油，锅鏊炕黄，吃起来又脆又酥，泡在碗内像棉花团样散开，别有一番滋味。
七：鸡汤冻冻
吃冻冻时，调上加工好的原鸡汤，将卤好的鸡蛋划为四块，放入碗中，别有一番风味，确实一种美的享受。
什么是焦麻猪？
近咱们一般的家猪养一年能达到300多斤，有的品种的猪甚至养一年能达到四五百斤，不过藏香猪的体重却并没有人们想象的那么大，养一年的成年藏香猪体重不超过50公斤。虽然藏香猪长的不大，但由于它肉的品种特别好，因此市场售价很高，目前藏香猪的瘦肉价格一斤能卖到70块钱，对于养殖户来说，价格换体重，总体还是有赚。年四川它就是非常有名的藏香猪，藏香猪有的地方称其为“人参猪”，也有的地方称其为“蕨麻猪”，它是一种畜禽品种，作为一种古老的畜种资源，它并不像普通的家猪那样，全国各地都有分布，藏香猪只分布在以及周边的川西高原、云南、甘肃甘南和岷县这些居住的地方，但最主要的还是集中在。