莴笋怎么切成菱形

2、棚内温湿度控制：温湿度管理是大棚冬生菜成败的重要技术措施。根据植物的生长需求和气候变化，大致分为两个阶段管理：前期防止高温过度生长。后期主要是保温防冻，同时注意排风排湿。一般紧固膜后，温度过高时，请打开紧固膜降温。之后，随着气温的下降，不会剥下胶卷。只打开两个小屋的门放风冷却。到霜雪天气为止，每隔1-2天排气一次，保持棚内空气新鲜即可。

食材：莴笋。

白皮莴苣种植技术 耐寒二白皮莴笋

白皮莴苣种植技术 耐寒二白皮莴笋

白皮莴苣种植技术 耐寒二白皮莴笋

白皮莴苣种植技术 耐寒二白皮莴笋

工具：刀、切板。

1、给刀莴笋去皮，沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外莴笋的定植扣膜皮去除干净。

2、削了皮之后将新鲜的莴笋清洗干净，再用刀斜着切成大小适宜的小段，每个小段厚薄均匀即可，厚度大概是0.5厘米左右。

3、把切成小段的莴笋平放在菜板上面，注意切口朝上，一个一个平摊开来。然后再把平放的莴笋按照菱形的形状给它切成一片片的薄片，这样一来，菱形的莴笋就切好了。

早春设施栽培种植的莴笋宜选用耐寒性强、不易抽薹的品种，如白皮莴笋等。

莴笋采种通常采用秋季育苗大株采种和早春育苗小株采种这两种方式经过种株越冬贮存和育苗移栽等环节，周期长、费工、产量低。

我们通常采用春季浅沟直播采种技术，使幼苗能在膜下浅沟中生长一段时间，代替了秋季育苗越冬贮藏和早春育苗移栽等环节，短了生产周期，简化了采种程序、降低了成本、并使产量稳定在80-120公斤，比大株采种产量50-70公斤增产了60%-70%。从而大大提高了经济效益，因此，该技术值得在生产中推广应用。

莴苣菜在种植的时候，有什么好的办法可以提高产量？

莴笋栽培技术

在种植的时候，可以根据不一样的地区，不一样的气候来进行种植，而且现在也根据这些因素，出现了很多不同抗性的莴笋的品种，所以在种植的时候，一定要选好莴笋的种子。如果是在春天种植的话，那么就应该选择比较早熟的一些品种，比如比较常见的红莴笋，或者是白莴笋。但是如果在夏季种植的话，就应该选择一些比较耐热的品种，比如二白皮莴笋。另外就是要根据当地的气候来选择合适的种子，因为种子的情况会直接影响多少。

定植缓苗后，为促进根系的发育，宜进行中耕、除草，使土面疏松透气。封垄前春莴苣晴暖天气中耕1～2次;秋莴苣宜少中耕，浅中耕;越冬莴苣在翌春及时清除杂草，浅中耕一次即可。结球生菜根系浅，中耕不宜太深，以免损伤根系。

莴笋的种植技术与时间

莴笋的主要品种

种植莴苣一般在春秋季进行，如果在高温时节种植，需要提前做好催芽工作，将种子用营养液浸泡6-7个小时，取出后低温保存，2-3天就会出芽。

通常要将种子播到土质疏松且保水保肥能力较好的土壤中，播种后要盖上薄膜，春季和夏季还需要遮阴。

一、莴苣种植的时间：

1、春季栽培:一般茎用莴苣春季露地在2月中旬~3月下旬播种，4月中旬定植，6月采收;生菜在3月中旬~4月下旬播种，5月中旬~6月下旬定植，在6月上旬~7月中旬采收。

2、夏季栽培:茎用莴苣在4月上旬~5月中旬露地直播，6~7月采收;生菜在5月中旬~6月下旬播种，6月下旬~7月下旬定植，7月下旬~8月下旬采收。一般露地加覆盖的方式进行。

3、秋季栽培:茎用莴苣在7月上旬~8月下旬播种，8月下旬~9下旬定植，采用露地的方式。在9月下旬~12月上旬采收。生菜露地则在8月下旬播种，9月下旬定植，在10月下旬~11月中旬采收。也可以采用露地加覆盖在8月下旬播种，9月下旬定植，在11上旬~12月上旬采收。

4、冬季栽培:茎用莴苣露地栽培，在9月下旬~10月上旬播种，11上中旬定植，4月中旬~5月下旬采收。

要说的定植季节应该是春季和秋季栽培，也就是3~4月间和9~10月这段时间。

二、莴苣种植的方法：

1、浇水管理。

浇透定植水后中耕保湿缓苗，保证植株不受旱。缓苗水后，要看土壤墒情和生长情况掌握浇水的次数，一般5～7天浇1次水，沙壤土3～5天浇1次水。春季气温较低时，土壤水分蒸发慢，水量宜小。

浇水间隔的日期长;春末夏初气温升高，干旱风多，浇水宜勤，水量宜大;夏季多雨时少浇或不浇，无雨干热时又应浇水降低土温。生长盛期需水量多，浇水要足，使土壤经常保持潮润。叶用莴苣像结球生菜叶球结成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心。

保护地栽培，在开始结球时，田间已一、种植时间封垄，浇水应注意，既要保证植株对水分的需要，又不能过量，以免湿度过大。

2、施肥。

每亩约施1500kg;结球生菜心叶开始向内卷曲时，需再追施1次粪尿肥，每亩施2000kg左右，并在两行之间开浅沟施入15kg草木灰，覆土，避免肥料接触根系。

3、中耕除草。

秋天莴笋整个种植方法是什么？

莴苣的生长习性

秋莴笋的播种育苗期正处在7、8月高温季节，种子发芽困难；昼夜温小，夜温高，呼吸作用强、苗子易徒长；同时播种后的高温和长日照使莴笋迅速分化花芽与抽薹，所以能否育出壮苗及防止未熟抽薹，是秋莴笋栽培成败的关键。

在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市，莴笋的收获期也是抽苔最迅速的时期，若不及时采收会造成植株抽苔后品质变硬、甚至中空的情况，极大影响莴笋的产量与品质；故采收莴笋需做到及时采收，当莴笋主茎顶端与叶片的叶尖相平时，为收获适期，采收前10天禁止使用农。

（1）选择耐热，对高温长日照反应较迟钝的早、中熟品种

如成都二白皮密节巴、二青皮、紧叶子、青麻叶、水白条、新都二白叶等。

（2）育苗

秋莴笋的育苗应视前作收获时间而定，苗龄为20～25天，播种前将种子进行催芽处理。用温热水（约35℃）将种子浸泡5～6小时，滤干，在竹筲箕内铺上一层湿沙（沙的湿度，攥成团丢地即散），湿沙上面铺一层湿布，把种子铺在湿布上面，再在种子上面铺一层湿布，湿布上面铺层湿沙，置15℃进行催芽，经36小时左右，芽已生出1～2粒米长时，用细沙混匀即可播种。栽莴笋每667米2需种量50克。苗床面积宜大不宜小，一般50克种子可播47～67米2，苗床地预先要用腐熟过的猪粪水浆土，整细耙平，把催过芽的种子均匀地播上，再盖一层很薄的细土，当幼苗出现2～3片真叶时，及时匀苗，株行距约3.3厘米左右，苗期追肥提苗2～3次。达到苗壮、无病、无虫移栽。栽秋莴笋因气温高，生长期短，不能栽老苗，以底肥为主，早施速效肥，栽够密度，防好病虫，才能取得高产。

（3）定植及田间管理

利用植物生长调节剂抑制未熟抽薹，在莴笋茎部开始肥大时，可以用乾农作物万稼能银离子灌根，可有效地抑制抽薹，增加茎重。

除上述冬、春、秋三茬外，为了供应，还可栽培夏莴笋，3～5月播种，4～6月中旬定植，6～8月收获，每667米2产量可达1000～1500千克。

大棚冬莴笋的种植有哪些技术要点？

2.圆叶型的莴笋

莴笋，在农村只要到应季的时间就会看到家家户户的菜园里都是少不了的一种蔬菜。除了好吃之外，其主要的作用恐怕还是因为莴笋的营养价值极高。

1、品种选择

现在在大城市里面，几乎时时刻刻只要你想就能吃到，因为我们发明了一种叫做大棚蔬菜的法子，那么今天小编就把莴笋的大棚种植要点介绍给大家。

莴笋的种前准备

②品种：应该选用耐寒耐冻的早熟品种。比如说科兴一号、种都耐寒二白皮、雪里松、挂丝红等莴笋品种。

③播种：莴笋一般在9月10日前后2天下种为，用种量1亩播种规定在五十克左右，苗令30—50天，定植期在10月15日前即可。

①定植前准备：提前一周进行深翻炕土，然后一次性施足基肥。规划按照1亩施腐熟有机肥二千五至三千千克，三元复合肥一百五十千克，然后进行整地作畦，畦面宽4—8尺。

②定植密度：莴笋之间的定植行距为四十厘米，株距三十五厘米，一亩可定植五千株左右。

③在十二月中旬，已经是进入寒冷的冬季了，莴笋生长变得缓慢起来，而且容易遭受低温冻害，主要表现为叶片的干枯，茎干变干硬，品质发生低劣的现象。为了能够给莴笋植株生长创造一个非常良好的环境条件，应该即时覆盖大棚膜进行保温。

莴笋的种植管理

①定植：莴笋定植后，随即浇施百分之五人畜粪水来做定根处理。等5—7天后追施一次百分之十人畜粪水加百分之零点二尿素提苗，然后进行一次土壤中耕。

注意：开小盘时需要的肥量是增大的，应隔七天追一次畜粪水加百分之零点三尿素和百分之零点三混合液，这样能促进莴笋前期生长。

茎干膨大初期，在株间打穴追施7：3的三元复合肥、油枯混合肥五十克。扣膜后，应注意控肥。12月下旬至次年1月重施一次抽茎肥，一般用百分之三十人畜粪水加百分之零点五尿素和百分之零点五混合液浇施。

②棚内温湿度控制：温湿度管理是大棚冬莴笋成败的关键技术措施。可以根据植株生长的需要和气候的变化进行管理，大体分为两个阶段管理：前期是为了防高温窜杆徒长;后期则主要是保温防冻，还有就是同时注意放风排湿。一般扣膜后，如果遇到温度过高，应揭开边膜降温。以后随着气温的下降，不再揭边膜，只开两头棚门放风降温即可。至霜雪天气，每隔一至两天进行放风排湿一次，注意保持棚内空气新鲜即可。

③生长调节剂的应用：定植缓苗后，如果气温偏高，容易发生窜苗，一般可用50mg/1的缩节胺或者是多效唑溶液喷洒一次，能够控制节间伸长。在开小盘的时候，可以用100mg/1的“481”水溶液进行喷施，这样能够增加功能叶，从而有效的促进光合产物的形成。在茎干膨大期间可以用25mg/1“施丰乐”或六百倍的“金田宝”营养液肥进行喷施，这样可以进一步提高莴笋的产量，改善品质。

以上就是关于大棚冬莴笋的种植技术要点，根据这些看起来想要在反季节吃到美味的莴笋倒也是一件不容易的事情呀！

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莴笋的种植时间和方法是什么？做好这几点可获高产！

莴笋中还含有丰富的氟元素，这种物质是合成牙釉质必不可少的元素，同时还能够促进骨骼的生长，对身体有很大的好处，同时劳笋还能促进人体吸收铁元素，对补血也有很好的功效。

其适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

那么，莴笋的种植时间和方法是什么？做好这几点可获高产！

春莴笋：12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗；

夏莴笋：4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植；

秋莴笋：7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽；

越冬莴笋：10-11月露地育苗。

越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。

夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。

选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克或复合肥500千克作基肥。

在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。

3、育苗

在5-9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。

播后浇盖1层3-4成浓度的腐熟猪粪渣及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。

出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。

早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。

5、播湿籽盖薄膜，出苗后撤去。定植

定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施腐熟的有机肥4000-5000千克。

深翻整平，做成1.20-1.50米宽的高畦。

起苗前，先将苗床浇水。

苗龄25-30天，5-6片叶时定植，株行距20厘米27厘米，深度以埋到片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。

移栽后及时浇水，移栽成活后兑水浇施氢铵每亩8～10公斤加普钙10公斤。

以后控水控肥，加强中耕，莲座期至叶片封垄浇水追肥，每亩施尿素10～15公斤，硫酸钾5公斤，以后见干见湿。

茎部开始肥大时，第三次追肥，每亩穴施三元复合肥50公斤，硫酸钾10公斤，尿素15公斤。

7、采收

叶用无公害莴苣在市场上需求量如何呢？高产栽培技术是怎样的？

茎用莴苣追肥每667_浇施浓度为30%～40%的腐熟人畜粪3000～4000kg 1～2次。越冬莴苣一般不宜追肥。散叶生菜以底肥为主，底肥足时生长期可不追肥。结球生菜在结球初期，应随水追1次粪尿肥以促叶片生长;15～20天追第二次粪尿肥。

南方市场上的需求量是非常高的，因为南方人特别喜欢吃莴苣，莴苣营养也比较丰富，莴苣这种植物是特别喜欢水的，而且在大棚里栽的时候也要有高温度，勤浇水，勤施肥。

5、苗期管理：苗床地要经常浇水，保持土壤湿润以利于出苗。齐苗后应及时的间苗，应及时防治幼苗不可过密引起的幼苗徒长。并适时喷施新高脂膜800倍液保护幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，保护禾苗茁壮成长。

莴苣俗名生菜，是欧、美的大众蔬菜，近年来人们越来越青睐绿色、无公害食品，其生菜的病虫害较少，营养丰富，深受人们喜爱，需求量逐年增大。苗龄30～35d，幼苗具5～6片真叶时定植。定植前每667m2施腐熟的优质农家肥4000 kg，复合肥20kg，普施后浅耕15～20cm，然后做1m宽的畦，畦高10～15cm。在秋、冬季节，为了提高地温，可提前1周覆膜烤地，当地温稳定在8℃以上时，即可定植。株行距17×20cm，定植时应带土护根，栽植深度以不理住心叶为宜，及时浇定植水。设施栽培日温控制在12～22℃。高温季节定植，应在定植当天上午搭好棚架，覆盖遮阳网，傍晚移栽。

这样的需求量可以说是非常高的，大家都比较喜欢吃，然后就是特别的便宜，再有就是很营养，高产技术是扩大棚，然后温度不要超过20度，这样才能养出很好吃的这个菜。

莴笋嫩叶挑选技巧

莴笋中还含有芳香烃羟化脂，这种物质对癌细胞有看很好的抑制作用，能够很好的防止肝癌、胃癌的出现，同时还能缓解放疗和化疗的副2、整土作用。

常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心病患者食用莴笋叶热量很低，营养比较均衡，适宜减肥期间食用莴笋叶炒豆腐 食材莴笋叶300克，去除老叶坏叶，挑选新鲜的嫩叶，洗净备用；用手掐用手掐一下莴笋，越嫩的越脆而且或有奶白色汁液流出来的水分充足无锈斑莴笋叶子断口或褶皱的地方没有锈斑营养价值 莴笋中含有。

技巧选择耐热性强对日照反应迟钝不易抽薹的高产品种，如特耐热二白皮莴苣等6月下旬播种育苗，苗床选择在地势高燥土壤肥沃的地方播前浸种催芽，以利出苗合理密植，遮阳保湿7月中下旬莴苣苗45片真叶。

莴笋叶300克，去除老叶坏叶，挑选新鲜的嫩叶，洗净备用老豆腐150克，切成1厘米左右的小方块莴笋叶炒豆腐的做法 将洗净的莴笋叶焯水，焯水时锅中倒入一点盐和数滴食用油，可以使莴笋叶颜色保持翠绿焯水后用冷水稍微；1掂在手里比较轻的，挑选莴笋时，我们可以拿起两个大小相近的莴笋，掂量一下，感受其各自的重量，比较重的则代表内部的水分足，新鲜度高而明显偏轻的，则说明水分流失多，或是内部过度老化，甚至空心，新鲜度2；莴笋叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素C是3倍，维生素B2是5倍叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好此外，叶中还含有大量的钙，弃之不食真的太可惜了在人人；如果可以发出比较清脆的声音，并且伴有不少水分渗出的话，那就说明莴笋叶是比较新鲜的，这样的莴笋叶子是非常好的，也是我们大家不能错过的好选择了哦；莴苣叶子好吃又简单的做法用料莴笋叶200克，蒜瓣2至3瓣，姜片2片，干辣椒段适量1新鲜的莴笋，把上面嫩的叶子摘下来备用，老的叶子就舍弃2洗净，切成小段，沥水3热锅冷油，放入提前准备的姜蒜辣椒段，不。

莴笋的选购技巧 1看看叶子 莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的要素 2握握莴笋的杆 莴笋新鲜的水分；1通风保存，莴笋叶可以选择通风保存，购买回来的莴笋叶，将其放到通风处保存就可以了，但要注意避免沾水，在通风的地方保存的话，基本上在两天左右不会出现变质，这种方法适合短时间内保存，非常的简单，但是一定要注意，不；5然后，将蒸笼锅中加入小半锅水，将笼蓖放好，开火，待水烧开后，将笼布铺上，将拌好叶子倒在上面，盖锅盖，大火蒸15分钟，关火 6起锅后，将蒸好的莴笋叶子倒在一盆中，然后加适量的盐香油搅拌均匀再将。

吃莴笋是不错的选择，不过在吃莴笋的时候也要学会挑选出优质的莴笋才行，首先我们要去观察的就是莴笋的叶子了，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，新鲜是我们挑选莴笋的要素。

想知道红叶莴笋种植技术？

莴笋切成菱形的步骤如下：

一、选用良种，适期播种

1、定植：定植后，立即浇5%人畜粪水定根。5-7天追加10%的人畜粪水和0.2%的尿素，进行土壤中耕。打开小盘子需要增加肥料量，每7天追加家畜粪水和0.3%尿素和0.3%混合液，促进生菜前期的成长。茎膨胀初期，株间穴追赶7：3的三元复合肥、油枯混合肥50g。扣膜后，应注意控制肥料。从12月下旬到第二年1月再施用茎肥，一般用30%的牲畜粪水加入0.5%的尿素和0.5%，用混合液浇水。

种植秋莴笋，应选用耐高温、不易抽薹、优质高产的中晚熟品种，如四川二白皮、上海尖叶莴笋等。8月初播种，播前须进行低温催芽处理，即将种子用纱布袋装好放在凉水中浸泡5～6小时后，将纱布袋吊在井内离水面30厘米处或放置于冰箱冷藏室催芽，每天清洗1～2次，约3～5天有60%～70%种子露白就可播种。

二、遮阳育苗，合理密植

8月初气温较高，育苗时必须遮阳，方法是：播后用草帘、遮阳网平放在床面上，出苗后将帘、网架高约1米，以便透风。育苗前期全天覆盖；中期晴天上午9时盖，下午4时揭；后期逐渐迟盖早揭，以利炼苗。出苗后25～30天间苗移栽。由于秋莴笋在炎热条件下生长，一般株型不大，因此每亩定植密度可加大到5500～6000株。定植后用遮阳网等物进行架空覆盖，10天左右再逐步揭去覆盖物。

三、施足基肥，及时追肥

选择土壤肥沃的大田栽植秋莴笋。定植前深耕晒垡，亩施人畜肥0～3000公斤、饼肥35～40公斤作基肥。定植一周后，结合中耕除草，每亩用乾农作物万稼能银离子灌根。在秋莴笋封行前，再视苗情用稀粪水加磷肥追施2～3次。

很喜欢吃莴苣，莴苣在家应该怎么种呢？

4、移栽定植，莴苣播种后，等5至7天后苗长出2至5公分时，可以用发酵好的有机肥，或腐熟好的鸡粪鸭粪，撒在根部增加养份。当莴苣幼苗达到4叶1心的健壮标准或25-40天的适宜苗龄后，即可进行移栽定植。在莴苣幼苗起苗时，应当先浇透底水，并且应当带土起苗，定植时幼苗栽种深度以“浅不漏根、深不埋心、苗株直立、根系舒展为佳”在移栽定植完成后，应当及时浇透缓苗水，并在次日及时覆盖地膜进行保温，以此来促使幼苗尽快的缓苗成活。

冬莴笋和夏莴笋的浸种方式是截然不同的：冬莴笋浸种用温热冰浸泡5－6小时然后播种；夏莴笋浸种则用湿布包好，绳子吊进井里进行冷冻或放进冰箱进行冷藏二十四小时然后播种。

在种植的时候一定要将种子提前浸泡5个小时左右，要选择肥力比较充足的土壤育苗，之后要选择排水性比较好的土壤种植，一定要浇水施肥，要做好除草工作，还要注意行列整齐，要注意合适的栽种时间和品种。

在种植的时候一定要选用土壤比较肥沃宽广的土地，而且在施肥的时候一定要使用农家肥，千万不要使用外边买的肥料，也要经常给植物多浇水，也要预防病虫害的1新鲜的莴笋，把上面嫩的叶子摘下来备用，老的叶子就舍弃2洗净，切成小段，沥水3热锅冷油，放入提前准备的姜蒜辣椒段，不喜欢吃辣的可不放4煸炒出香味，然后开大火准备放莴笋叶5加入莴笋叶翻炒6；好莴笋，要看老嫩要是莴笋太老的话，则表皮会比较厚，而且笋肉会稍白一些，心内有空心的部分若是选择那种很鲜嫩的莴笋，则其表里都有如碧玉一般，色泽鲜嫩淡绿，一看就很可口好莴笋，腰杆挺直通常来说，若是；1原料莴笋嫩叶2莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用3将酱油醋糖按221的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油香油4将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可。发生，如果出现了小虫子的情况，那么一定要及时的喷洒除虫剂。

在种植莴苣一定要多浇水，多施肥，同时也应该注意环境和温度，要保证土壤的肥沃程度，以及土壤的酸碱度。