您好,今天小乐来为大家解答以上的问题。客房服务员培训相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

客房服务员培训 客房服务员培训心得

客房服务员培训 客房服务员培训心得

1、一、岗位名称：餐厅领班二、直接上级：餐厅三、管理对象：餐厅全体员工四、岗位提要：协助负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得的经济效益和效益，同时确保服务质量的不断提升。

2、六、职责与职权：协助制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

3、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

4、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

5、负责实施前厅员工的业务培训，负责下属员工的考核和评估工作。

6、妥善处理对务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向反馈相关信息。

7、检查结账过程，工正确为客人结账。

8、督导服务员正确使用前当日退客房务必当日清扫完毕。

9、并且制作出《卫生表》，有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护，提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命，由于我们厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

10、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

11、完成交办的其他工作。

12、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和感。

13、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。

14、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发的应变能力及对客沟通能力。

15、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

16、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。

17、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。

18、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。

19、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。

20、八、工作内容：注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。

21、餐前的准备工作：（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。

22、（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

23、（3）、开餐前全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。

24、（4）、检查的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。