蒜黄怎么种的

蒜黄在种植的时候要在温度低的环境下。因为要保证蒜黄的颜色正黄在种植的时候要在地窖下或者是不透光的空屋子里面。因为有光来种植蒜黄的话蒜黄很快就会变成绿色蒜味也很冲。在空屋子里种植的时候要做好通风和温度的调节。在种植的时候要在屋子里先搭出来一个培养蒜苗的苗池出来。培养池不用太高只要有五六是厘米就好了。里面用排水良好的沙质土壤来进行种植。

蒜黄的种植方法，大蒜怎么种才能变黄？

蒜黄的种植方法，大蒜怎么种才能变黄？

蒜黄的产量不低，在种子的选择上就要严格一点。腐烂.受冻过的蒜瓣和比较小的蒜瓣一概不要，选择那些蒜块大，又没有破损的蒜瓣来进行种植。其中以紫皮的大六瓣蒜。不仅出芽快，质量也不错。在选择完蒜种之后将蒜种放到清水里浸泡个一天之后将蒜种拿出来掰开。将蒜瓣分成一块块以后就可以放到苗池里进行培养了。在放蒜种的时候要紧密地排列整齐。不要留下什么太大的空格。在将种子摆放完成之后再将蒜种上填上一次薄沙土进行压平之后就可以进行浇水了。

选种选地：选用个头大、蒜瓣多、没有病害、冻害和虫害的蒜种。处理蒜种：将蒜种放入清水中浸泡2天，捞出后沥干水分。播种入土：将蒜种整齐摆放到苗床上，并覆土浇水。水分管理：蒜黄生长期间隔4-5天浇水一次。

蒜黄的种植方法

大蒜怎么种黄，怎么种才能变黄？大蒜黄怎么种？1.水培:准备一些大蒜，把大蒜外层的皮剥掉，然后准备一个浅碟，把大蒜放在浅碟里，用蒜瓣填满大蒜之间的空隙。然后在浅盘中倒入清水，加入不到大蒜高度1/3的水，放在暗室中。水没了，及时补水。水培大蒜3天即可发芽，半个月即可生长收获。收割时留10cm割去蒜黄，其余遮光熟化，半个月后再割一茬。一般水培大蒜可以割三茬。2.土培:准备大蒜若干，用清水浸泡大蒜2天，然后捞出大蒜，放在阴凉通风处沥干水分，让大蒜长出根来。大蒜长出新根后，剪掉老根，把大蒜种在土里，盖上3厘米厚的细沙，浇，放在小黑屋里。平时保持土壤微湿，大蒜长到30-40cm高时即可采收。

大蒜的品种

我国大蒜品种资源丰富，其栽培类型按鳞茎外皮颜色可分为紫皮蒜和白皮蒜两种类型。一般紫皮蒜的蒜瓣少而大，每头4～8瓣，辛辣味浓，产量高。但耐寒性，华北、东北、西北适宜春播。白皮蒜有大瓣种和小瓣种，大瓣种每头5～10瓣，味香辛，产量高，品质好，以生产蒜头和蒜薹为主，是生产上的主栽类型；小瓣种每头10瓣以上，叶数多，假茎较高，辣味较淡，产量低，适于蒜黄和青蒜栽培。根据蒜薹的有无，大蒜又可分为无薹蒜和有薹蒜两种类型。无薹蒜早熟优质，但不产薹，产值较低，目前栽培面积较小；有薹蒜适应性广，全国各地栽培面积大。

（1）白皮类型

大瓣种：

苍山大蒜 山东省苍山县地方品种，有悠久的种植历史，是山东名产蔬菜之一，也是我国大蒜的重要出口品种。

苍山大蒜目前在生产上种植较多的有蒲棵、糙蒜、高脚子等3个品系。具有头大瓣少、皮薄洁白、味辣辛香、高产优质等特点。其中以蒲棵品系栽培面积。一般株高80～90厘米，假茎高35厘米左右，有叶10～12片。蒜薹长60～80厘米，单薹平均重25～35克。蒜头横径约4.5厘米，每头蒜多为6瓣，皮白色，内外三层，瓣内皮稍呈赤红色。中晚熟，适应性广，耐寒力强，长势好，耐贮藏。为薹、蒜兼用的品种，一般每667米2产鲜蒜头800～1000千克，蒜薹500千克左右，蒜薹粗大。

金乡白蒜 是从原大蒜中人工选择而来。该品种植株高大，一般株高85厘米，假茎粗1.5～2.0厘米，假茎高40～50厘米，叶色深绿，叶片长50厘米以上，叶宽3～4厘米。蒜薹较细，黄绿色，纤维少，品质好，耐贮性。鳞茎肥大，横径4.5～7.0厘米，单头重45～80克，蒜皮洁白，辣味中等。以生产鳞茎为主。

无薹大蒜 上海市地方品种。植株粗大，生长势强，不抽薹，蒜头大，每头8～10瓣。采收时尽量不让叶片受损伤或使叶鞘倒伏，以免影响养分的制造和运输，降低蒜头产量。

嘉定白蒜 上海市嘉定地方品种，已有700多年栽培历史，是我国大蒜出口历史久、出口量大的品种之一。

嘉定白蒜有嘉定1号、2号两个品系，其共同特点是蒜头肥大、色泽洁白、肉质脆嫩、辣味较浓，以白、辣、脆著称。其中嘉定1号白蒜适应性较广，丰产性好，休眠期长，耐贮运。嘉定2号蒜头大，蒜薹壮，产量高，成熟较早。一般全生育期240～245天。株高85厘米左右，假茎高25～30厘米，粗1.3～1.8厘米，成株有叶13～15片，绿色、挺直，叶长35～50厘米，宽1.5～2.5厘米。蒜薹绿色，薹长35～50厘米，粗0.4～0.6厘米，单薹重20～22克。蒜头圆整，6～8瓣，横径4～5厘米，重30～40克。每667米2产蒜头600～700千克，蒜薹～300千克。适宜于长江中下游地区栽培。

射阳大蒜 江苏省射阳县的主栽品种，由射阳县大蒜研究所在本地白蒜中经多年提纯复壮选育而成。中晚熟，生育期255天。抗寒性强，抗病力较强，适应性广。

株高75厘米左右，开展度中等。总叶数13片，常有绿叶6～8片，叶直立，剑形，色浓绿，叶面微着蜡粉，长48.5厘米，宽2.5厘米。假茎粗壮，高35厘米，粗1.5厘米。薹长50～60厘米，粗0.85厘米，单薹鲜重30～40克，蒜薹断面伤流少，黏合快，耐贮藏，可在保鲜库气调贮藏至翌年鲜蒜薹上市，不变色。加工出口一级品率达85%以上。蒜头略呈扁圆球形，横径3.8～4.5厘米，高3.5厘米，蒜皮洁白，每头有8～10瓣，蒜瓣肥厚，单头鲜重50.5克，干重37克，味浓郁香辣，品质上乘，蒜头与加工干蒜片之比3.7∶1。

吉阳白蒜 湖北省广水市农家品种，栽培历史悠久。吉阳白蒜一般株高约92厘米，叶肉肥厚，纤维少，香味浓，绿色，全株有叶8～11片，叶较长，假茎粗壮，高约40厘米。蒜薹粗壮均匀，脆嫩，长70厘米，绿白色，单薹重35克左右。蒜头洁白，皮薄汁多，辣味适中，品质上等，单头重39克左右，有蒜瓣8～9瓣，单轮排列，蒜瓣近三棱形。全生育期235～255天，蒜薹、蒜头兼收。适应性强，较抗病，耐寒、耐热，一般每667米2，产蒜薹350～500千克、蒜头300～700千克。

小瓣种：

白皮马牙蒜 吉林农安等地农家品种。植株直立，叶片狭长，蒜皮白色，每头8～9瓣，多者10余瓣，蒜瓣狭长。辣味较淡，品质优良。生长期长，抽薹率低，为中、晚熟品种，适于腌渍和蒜苗栽培。

白皮大蒜 植株生长粗壮，鳞茎肥大，蒜皮白色，每头20余瓣，多者30余瓣，每头鲜重达克。生长期间地上部易分杈。适应性强，抽薹率低，蒜头耐贮，适于高寒地区栽培。

（2）紫皮类型

陕西蔡家坡紫皮蒜 植株生长势强，叶色浓绿，较耐寒，鳞茎膨大对日照长度要求中等，叶片较宽，叶鞘较长，蒜薹粗大。鳞茎外皮紫红色，平均单头重60克左右，横径4.5～6厘米。大瓣种，每头7～8瓣。味辛辣、味浓，品质优良。早熟高产，宜作青蒜、蒜薹和蒜头栽培，为陕西省主栽品种。

黑龙江阿城大蒜 植株生长势强，叶色浓绿，蒜薹粗壮。鳞茎外皮紫红色，平均单头重25克左右，横径3～5厘米。大瓣种，每头5～7瓣。味辛辣，蒜汁黏稠，品质优良。早熟耐寒。为黑龙江省主栽品种。

辽宁开原大蒜 植株生长势强，叶色浓绿。鳞茎外皮紫红色，单头重35～60克。大瓣种，每头4～6瓣。质脆味辣，品质优良。

四川二水早 又名成都二水早、二早子，四川省成都市金堂地方品种，属蒜薹专用种。近几年各地都有引种栽培。植株生长势强，株高65厘米左右。叶剑形，直立肥厚，长38厘米，宽2.4厘米，色深绿，蜡粉较多。冬前青蒜生长速度快，产量高。开春后返青生长早而快，蒜薹比较粗，品质优，色浅绿，外皮紫红，质地脆嫩，薹白色部分短，上下粗细均匀。蒜头8～9瓣，排列规则，色紫红，干后易变褐色，百瓣重约180克。早熟，生长期210天左右。比较耐热、耐寒、抗病，适应性广，不早衰，品质好。青蒜栽培每667米2产2000～0千克；蒜头栽培每667米2产蒜薹300～400千克、蒜头300千克左右。

天津宝坻六瓣红 植株生长势强，叶色浓绿，鳞茎外皮紫红色。大瓣种，每头6～7瓣。蒜薹粗大，肉质肥厚，抽薹早。单头重60～70克。

金乡紫皮蒜 又名杂交蒜、改良蒜、大蒜。由原引入我国。该品种植株高大，一般株高85厘米假茎粗1.5～2.0厘米，假茎高40～50厘米。叶色深绿，叶片长50厘米以上，叶宽3～4厘米。蒜薹较细，黄绿色，纤维少，品质好，耐贮性。鳞茎肥大，横径4.5～7.0厘米，单头重45～80克，蒜皮红色，香辣味中等。以生产蒜头为主。

此外，还有山东嘉祥紫皮大蒜、河北定县紫皮蒜、上海嘉定大蒜、浙江杭州白皮大蒜、云南云顶早蒜等地方品种仍在生产上使用。江苏大丰三月黄、贵州毕节白蒜、河北永年大蒜、山西应县大蒜、河南临颍的宋城白蒜等，都是有名的出口外销品种。

另外，南欧蒜或称大头蒜（Allium ampeloprasum L.），在形态上及栽培上类似于普通大蒜。但它的蒜头及蒜瓣特别大，能抽薹开花，花序上很少着生气生鳞茎。每一蒜头有5～10瓣不等，而且鳞茎基部着生许多小鳞茎。小鳞茎也可作为繁殖材料用，但由于植株细小，翌年不抽薹或抽薹延迟。

苗用大蒜用哪个品种比较好？

大蒜北方可分为紫皮蒜、白皮蒜和独头蒜

1.紫皮蒜、蒜头横径4-5厘米外皮紫红色辛辣味浓，品质好耐寒性强、抗病性较好、耐储藏该品种适合春种也可做越冬保护栽培。

2.白皮蒜：由于蒜瓣小，抗寒能力只做为春种特别是腌制糖蒜的品种北方居民都自行腌制长时间食用。

3.独头蒜：多做炒菜食用比较辛辣北方也生吃蘸酱食用

种蒜黄需要什么样的大蒜？

培育蒜黄一般选用紫皮蒜类或白皮蒜类中生长快的品种，如紫皮蒜、竹蒜、自贡大蒜等，这类蒜生产的蒜黄。生长健壮，整齐耐寒，抗病性强，产量较高。

蒜黄是我国特有的一种蔬菜，它是在避光或遮光的条件下栽培，其产品色泽黄绿，品质柔嫩，营养丰富，风味鲜美，备受消费者喜爱。